PREPARANDOME PARA MI DIETA DUKAN : "AYUNO" LOS TRES DIAS DE LIMPIEZA

PREPARANDOME PARA MI DIETA DUKAN 

El ayuno desencadena un proceso de limpieza verdaderamente maravilloso, que llega hasta la última célula y el último tejido del organismo. A las 24 horas de suspender la ingestión de alimentos, las enzimas dejan de entrar en el estómago para dirigirse en cambio a los intestinos y al torrente sanguíneo, por el que van circulando y destruyendo todo tipo de productos de desecho, tales como células muertas y enfermas, microbios indeseables, subproductos del metabolismo y sustancias contaminantes.
Limpieza ded colon, el ayuno como herramienta para purificar el organismo, antes de empezar la dieta dukan
Todos los órganos y glándulas reciben un necesario y bien merecido descanso, durante el cual se purifican y rejuvenecen sus tejidos y se regulan y equilibran sus funciones. Todo el canal digestivo se vacía, y lo que sale por su extremo inferior seguramente sorprenderá y asqueará a quienes ayunan por primera vez, hasta el extremo de hacerles adoptar el ayuno y la limpieza de colon como hábitos permanentes.

El beneficio más importante del ayuno tal vez sea que limpia y depura a fondo la corriente sanguínea. La sangre tiene la función de transportar oxígeno y nutrientes a todas las células del cuerpo, y debe también retirar los residuos metabólicos de las células para que sean excretados por los riñones y los pulmones. Asimismo, la sangre es el «vigilante» inmunológico del cuerpo, que hace circular las enzimas, los glóbulos blancos y otros factores inmunitarios durante las 24 horas del día, en misiones de «búsqueda y destrucción» de los invasores. La sangre sucia no puede realizar correctamente estas funciones. En consecuencia, se instaura la desnutrición, disminuye la resistencia, la toxemia se vuelve crónica y los gérmenes disponen de plena libertad para invadir los tejidos más vulnerables.

A menos que lleve usted una vida ascética alejada de la civilización y evite todas las aberraciones alimentarias, su sangre y sus demás tejidos están forzosamente acumulando toxinas y perdiendo poco a poco su vitalidad funcional. Si no se limpia de estas toxinas de una forma regular, la toxemia se vuelve cada vez más grave, hasta que el cuerpo es incapaz de seguir soportándola y, o bien se purga espontáneamente en forma de diarrea, acné, erupciones, « manchas marrones», sudor maloliente, hedor corporal, halitosis y demás, o bien renuncia por completo a la lucha y cae víctima de un cáncer, una tuberculosis o cualquier otra enfermedad.

ara empezar este programa de limpieza se requiere que el paciente este bajo una terapia de 3 días de detoxificación (purificación de cuerpo), para entonces proceder con la dieta como se indicará después.

El procedimiento de la eliminación de la mucosidad y el catarro y la detoxificación que recomendamos es tomado en parte del libro del Dr. N. W. Walker, "Raw Vegetrables Juices": To Detoxicate,: Phoenix, Arizona: Norwalk Press, Publisher, pp 58-71.

La limpieza suprema es el primer paso para la obtención de la salud. Cualquier acumulación o retención de materia residual de cualquier clase dentro de nuestro cuerpo retardará el proceso de recuperación. Los canales naturales de eliminación son los pulmones, los poros de la piel, los riñones y los intestinos.

La transpiración es la acción de las glándulas sudoríparas de eliminar del cuerpo las toxinas, las cuales podrían ser perjudiciales para nosotros si son retenidas en él. Los riñones excretan los productos finales de la comida y del metabolismo que vienen del hígado. Los intestinos eliminan no sólo los residuos de la comida, sinó también materia residual en forma de células y tejidos muertos, que son resultado de nuestras actividades físicas y mentales; las cuales si no son eliminadas, causan putrefacción de las proteínas resultando en toxemia o acidosis.
La retención de estas materias residuales tiene un efecto mucho más perjudicial en nuestro cuerpo que lo que es generalmente sospechado, y su eliminación es uno de los primeros pasos hacia la obtención de progresos notorios.

Un método eficiente para efectuar dicha eliminación rápidamente, particularmente en el caso de adultos, ha sido encontrado a través del siguiente procedimiento: Lo primero que hay que hacer por la mañana, al levantarse, es tomar 16 onzas (1/2 litro) o más de jugo de ciruela seca. El propósito del jugo de ciruela seca no es sólo el de vaciar los intestinos (el cual se realizará de todas maneras), sinó también el de atraer los despojos de todo el cuerpo, donde sea que éstos se encuentren, hacia los intestinos y eliminarlos a través de éllos.

Durante los tres días de limpieza, tome 1 o 2 cucharadas de aceite de olivo tres veces al día, para ayudar a lubricar los conductos del hígado y la bilis, etc.

Si la cantidad de volumen de materia eliminada no fuese reemplazada, en igual volumen por algo, entonces el cuerpo se deshidrataría en ese volumen. Por eso, tomando jugo de frutas reemplazamos las materias tóxicas o ácidas removidas o eliminadas. Este procedimiento traerá como resultado una reacción alcalina en nuestro sistema. Hay varios tipos de terapia por jugos - manzana, zanahoria, uvas, cítricos, tomate, etc., pero escoja sólo uno para los tres días, y “chupe” completamente cada bocanada que tome. La elección del líquido para el cuerpo debe ser hecha por experimentación individual y por preferencia.

No se debe comer nada sólido durante los tres días de limpieza, sin embargo, si llega a la noche com mucho hambre, puede comer apio.

Terapia del Jugo de Manzana. Como una de las más grandes plantas purificadoras de la sangre conocidas, tenemos la más común de las frutas: la manzana (orden natural: Pomaceae) con más de 2,000 variedades. El Dr. Edward E. Shook dice:

"No hay otro agente curativo o planta en el rango total de agentes terapéuticos conocidos, que puede compararse con el árbol de la manzana, y aunque sería difícil decir cual de sus muchas virtudes es la mejor, suponemos que su abundancia en compuestos de oxígeno naciente es probablemente la razón principal por la cual es una fruta tan apreciada, purificadora de la sangre e infalible remedio para muchas enfermedades." (Traducción)
El análisis químico de la manzana muestra el porqué de su gran valor curativo. Jugo de manzana fresca es lo mejor, si se puede conseguir; sinó, se puede comprar cualquier jugo de manzana embotellada que no tenga preservantes ni aditivos.

Empezar tomando 1/2 litro (16oz) de jugo de ciruela seca (prune juice), como la primera cosa en la mañana, y después de media hora 1/4 de litro (8 oz) de jugo de manzana sin diluír. Revuelva cada bocanada en la boca completamente (llamado "chupar") de tal forma que la saliva se mezcle con élla; de esta manera podemos obtener todo el valor nutritivo y curativo.
(Nota: Esta es la razón por la cual todos los alimentos deben ser comidos sin tomar líquidos, así la comida es masticada y "chupada" lo suficiente para ser convertida en líquido al ser mezclada totalmente con la saliva. Esta es la llave que abre la puerta de la digestión. El jugo no debe ser tragado. De esta manera todo su valor nutritivo será obtenido, y no habrá peligro de regurgitación o de que actúe como un emético para un estómago débil. Este procedimiento ayudará también al páncreas en casos de alto o bajo nivel de azúcar. Usando la saliva es esta forma, el programa curativo de limpieza interior es grandemente acelerado, ya que el resto de los jugos gástricos funcionarán apropiadamente en lugar de fortuitamente).

Entonces, media hora después, tomar un vaso de agua de preferencia destilada, seguido en otra media hora más tarde con más jugo de manzana. Aproximadamente 1 galón (4 litros) de jugo será consumido en un día, por un adulto de tamaño promedio, o una onza (una cucharada) por cada kg de peso de alguien si éste es más pequeño o más grande que el promedio. (Esto, por supuesto, es la dosis sugerida; la edad, la habilidad para asimilar líquidos, etc. determinará la capacidad para cada caso específico). Este procedimiento se recomienda como una "regla de dedo" y no como una ley específica; sin embargo, el procedimiento que estamos explicando ha demostrado ser el mejor.

El disolver la mucosidad durante la terapia de jugo, generalmente causa estreñimiento. Use nuestra fórmula para el intestino grueso (Fen LB, que se encuentra en la última sección de este libro), 2 o más cápsulas 3 ó más veces al día.

Repita este método de detoxificación por tres días consecutivos. De este modo aproximadamente 3 galones (12 litros) de toxinas linfáticas serán eliminadas del cuerpo y serán reemplazadas por tres galones de jugo. Esto traerá como resultado una acelerada realcalinización del sistema. Si aparece alguna condición de ictericia (resultado de la alteración del funcionamiento del hígado, que causa color amarillo en los ojos y en la piel) o dolor en la zona hígado-vesícula biliar usar la fórmula No. 3 (Liver and Gallbladder).
En el cuarto y siguiente días, empieze a tomar jugo de vegetales, y a comer verduras y frutas, preferiblemente crudas (ensaladas). Para el desayuno por ejemplo se podría comer frutas de la estación en rodajas, rayado o cortado, algo de miel para endulzar, y una o dos cucharadas de almendras finamente rayadas y sin echarle sal. Se podría tomas también uno o dos vasos de jugo de fruta fresca o de verduras 30 minutos antes o después de comer las frutas.

Para el almuerzo se podría comer más frutas y 1/2 litro de jugo de verduras frescas y alguna clase de ensalada de verduras.

No debemos alarmarnos si nos sentimos de alguna manera débiles durante o después de este programa de detoxificación. La naturaleza usa nuestras energías para efectuar la limpieza general de nuestro organismo. Pronto obtendremos mayor energía y vitalidad como resultado de este programa, además de obtener un cuerpo mas limpio y saludable. Es bueno hacer los tres días de limpieza mensualmente o varias veces al año.

(NOTA: Si existe la más ligera tendencia hacia apendicitis, podemos hacer uso de enemas con infusión de nebeda (catnip) o de una infusion hecha de tres partes de las hojas de la frambuesa roja (red raspberry) y una parte de las hojas de lobelia, 2, 3 ó más enemas al día por una semana o más, si es necesario. Creemos en el uso de enemas en casos de emergencia solamente, y no como apoyo para unos intestinos inactivos o "flojos").

Terapia del Jugo de Zanahoria. El mismo procedimiento que se usa con el jugo de manzana se usa con el jugo de zanahoria. Este puede ser usado directamente sin diluir, tomando un vaso de 1/4 de litro (8 oz) cada media hora, si desea, como con el jugo de manzana.

Terapia del Jugo de Cítricos. La mejor terapia de jugos usando cítricos es una combinación. Estos son preparados frescos y en las siguientes proporciones: 4 a 6 toronjas o pomelos (de acuerdo con el tamaño), 2 o 3 limones y suficiente naranja para completar una mezcla total de 2 litros. Diluir con dos litros de agua para hacer un galon de este surtido. Luego proceda como en la terapia del jugo de manzana.

Terapia del Jugo de Uva. Aún si se vive en una zona de cítricos, es permisible substituir este surtido por el jugo de uva sin azúcar y sin aditivos. (Es mejor usar el tipo de frutas que crece naturalmente en la zona que vive de cada persona). Jugo de uva congelada no es recomendable porque son combinados con muchos aditivos inaceptables, en casi la mayoria de los casos. Las marcas de jugos vendidas en las tiendas naturistas que son obtenidas en suelos orgánicos y sin pesticidas son definitivamente superiores que los otros que son vendidos en tiendas regulares.

Diluir 2 litros de jugo de uva con dos litros de agua (de preferencia agua destilada). Se toma un vaso de 1/4 de litro (8 oz) empezando media hora después de haber tomado el jugo de ciruela seca en la mañana. Se sigue con 1/2 litro de jugo de uva diluído cada 20 ó 30 minutos de allí en adelante hasta que todos los 4 litros de jugo se termine. Entonces siga el procedimiento como en la terapia del jugo de manzana.

Continuación del Ayuno. Después de los tres días de limpieza, si la persona tiene el deseo y la habilidad de hacerlo, es siempre provechoso ayunar de 1 a 3 días, usando sólo agua destilada, y entonces un día de jugos antes de retornar a las ensaladas y otras comidas regulares. No coma ninguna comida pesada inmediatamente después del período de limpieza o después de un ayuno, sino que adicione éstos a su dieta gradualmente. Este es el mejor camino para retornar a las comidas sólidas.

Síntomas de la Limpieza. El inicio del proceso de la limpieza interior de nuestro cuerpo puede venir acompañado por dolores periódicos en las áreas donde la acción de limpieza es más aguda y los desperdicios están saturando el sistema de eliminación de nuestro cuerpo. Habrá momentos en que Usted se sentirá muy indispuesto. No se asuste. De hecho, la acción de limpieza puede producir todos los síntomas y efectos de una enfermedad severa, pero la persona deberá actuar aquí con conocimiento y no quejarse del problema temporal creado por la limpieza que se está realizando; se requirará mucha paciencia, y gran alivio resultará por el hecho de que el proceso de curación esta bien encaminado; y es mejor cuanto más pronto esas molestias vengan y se sientan.

Recomendamos el inicio de baños en tina con aceite de ricino (como se explicará después en este programa) durante los tres días de limpieza con jugos.

Esta eliminación y limpieza no será realizada instantáneamente, y uno no debería esperar que esas acumulaciones, que han sido "empaquetadas" en nuestro sistema durante toda nuestra vida, sean milagrosamente forzadas a salir fuera de los tejidos y órganos de un día para otro. Todo esto tomará tiempo: Llamado Tiempo Cíclico (trabajando con el funcionamiento cíclico normal del cuerpo). Por lo tanto, en el programa del Dr. Christopher usted tendrá días buenos y malos, y esto ocurrirá en ciclos. Estas "enfermedades por la limpieza" vienen en ciclos de 7 días, 7 semanas, 7 meses, y 7 años en la mayoría de los casos (puede variar dependiendo de la persona) y en cada uno de estos períodos cíclicos habrá lo que llamamos la Crisis de Limpieza y Curamiento. Cuando las toxinas venenosas se desprenden y descargan dentro de la corriente sanguínea para ser eliminadas, usted puede sentirse muy indispuesto, y frecuentemente durante una crisis usted puede sentirse peor de lo que pude haberse sentido antes de empezar el programa. Pero, nuevamente, no se asuste. Estas crisis son solamente toxinas venenosas tratando de salir del cuerpo (cargando pesadamente los intestinos) y le estan haciendo el favor de abandonarlo lo más rápido posible (causando dolor y molestia en el proceso de eliminación). Pero los malos días irán disminuyendo mientras que los buenos irán aumentando cada vez más, si usted tiene fé y sigue cuidadosamente el program.

Rápida Referencia Para los Tres Días de Limpieza
Cosas ha necesitar:
54 onzas o 2 cuartos de jugo de Ciruela Seca (Prune Juice)
9 onzas de aceite de olivo
3 galones de el jugo seleccionado (manzana, zanahoria, cítrico o uva)
3 galones de agua (de preferncia destilada)

Pasos para la Limpieza:
Paso 1: Jugo de Ciruela Seca
16 oz o más al levantarse en la mañana
Paso 2: Aceite de Olivo
Una o dos cucharadas tres veces al día
Paso 3: Jugo y Agua
8 onzas de fluído cada 30 minutos, alternando 8 onzas de jugo elegido con 8 onzas de agua destilada.

Tiempo Sugerido:
7:00 a.m. ........ 16 oz de jugo de ciruela seca y 1-2 cucharadas de aceite de olivo.
8:00 a.m. ........ 8 oz o más de jugo elegido
8:30 a.m. ........ 8 oz o más de agua destilada
9:00 a.m. ........ 8 oz o más de jugo
9:30 a.m. ........ 8 oz o más de agua destilada

Continúe alternando agua y jugo cada media hora hasta el mediodía.
12:00 p.m. ....... 8 oz o más de jugo elegido y 1-2 cucharadas de aceite de olivo.

Continúe alternando agua y jugo cada media hora hasta las 5:00 p.m.
5:00 p.m. ........ 8 oz o más de jugo elegido y 1-2 cucharadas de aceite de olivo.

Continúe alternando agua y jugo cada media hora hasta las 8:00 p.m.
8:00 p.m. ........ 8 oz de agua cada hora hasta acostarse.

Recuerde:

Un tipo de jugo por tres días. Selecione cualquier jugo (manzana, zanahoria, cítrico,tomate, uva, etc.) Y úselo por los tres días completos.

Solamente jugo. No coma nada durante los tres días de limpieza, con excepción de la fruta o vegetal que se está usando con la limpieza.

Chupe el jugo. Asegúrese “chupar” totalmente cada bocanada.

Estreñimiento. Use más jugo de ciruela seca o tomar Fen LB si se desarrolla estreñimiento durante la limpieza.

3 días de limpieza. Repita esta detoxificación por tres días consecutivos.

Cuarto día en adelante. Después de 3 días de limpieza empieza a tomar jugo de vegetales y frutas, preferible crudas.

Sintiéndose débil. Usted probablemente se va ha sentir un poco débil durante o después de la detoxificación ya que su cuerpo usará muchas energías para limpiarse.

Enema. Si existe la más mínima tendencia hacia apendicitis, use enema alta, pero sólo úselo en casos de emergencia y no como una “muleta” para unos intestinos flojos.

Continúe el ayuno. Una vez que a completa varios programas de limpieza, Usted puede ayunar 3 días más usando solamente agua destilada.

Síntomas de la Limpieza. Mientras su cuerpo se empieza a limpiar, Usted probablemente experimentará dolores periódicos en todo su cuerpo debido a la eliminación de toxinas, pero ésto brinda una limpeza y un curamiento más rápido.

VIENTRE HINCHADO: PUEDE SER INTOLERANCIA A LA LACTOSA

SALUD
Algo que me gustaría compartir con ustedes es como descubrí la relación entre la intolerancia a la LACTOSA y la hinchazón de mi vientre.
Respecto a esta etapa de la dieta, algo que me gustaría compartir con ustedes es como descubrí la relación entre la intolerancia a la LACTOSA y la hinchazón de mi vientre.  Siendo que la LACTOSA al tomar contacto que nuestros jugos gastricos genera una espuma que literalmente "infla" nuestro estomago y nuestros intestinos como si fuese un globo,
Esto es lo que sucede en nuestro estomago e intestinos cuando ingerimos cualquier alimento con LACTOSA



a LACTOSA al tomar contacto que nuestros jugos gastricos genera una espuma que literalmente "infla" nuestro estomago y nuestros intestinos como si fuese un globo, (Ver video^). En verdad se sorprenderán la cantidad de alimentos que contienen LACTOSA, como por ejemplo, el jamón crudo, los caramelos gomitas etc.- La lactosa es un tipo de azúcar láctica que es más sana que el azúcar común por eso se utiliza en un sin número de productos y remedios para remplazarla,  como por ejemplo se utiliza para disecar fiambres y endulzar golosinas. Por ende, si tenemos intolerancia a la LACTOSA?,  no solo debemos buscar en nuestra dieta sustitutos de los lacteos sino que tambien de todos aquellos productos emvasados que la contienen. La lista es muy larga y se las paso aquí.
     Si bien estaba delgada me pasaba que después del desayuno ( té con leche, café con leche, tostadas de pan de salvado con queso crema, mermelada dietetica).se me inflaba el vientre como un globo. Estaba hinchada, mientras que el resto del cuerpo seguia delgado. Seguro esto me pasaba desde antes cuando estaba excedida de peso y yo creia que era parte de la gordura, pero ahora que estaba delgada lo notaba mucho mas, onbservé que por las mañanas me levantaba desinflada y luego de un desayuno natural, sin hidratos de carbono ni grasas,  igualmente se me inflamaba el abdomen.
     Y era porque consumía lacteos o productos que habian sido eleborados con LACTOSA entre sus ingrediente, ya que como dije antes, se sorprenderian se ver la cantidad de productos que la usan en reemplazo del azúcar de caña por ser mas benigna y mas económica que la de caña...hasta los caramelos gomitas que se hacen con gelatina, tienen LACTOSA!!.

Fué sacar estos alimentos y que mi vientre volviera a ser plano, en un abrir y cerrar de ojos. Amigas me gustaría que lean con atención este post y que comiencen hoy mismo y tomar cartas en el asunto

Respecto a esta etapa de la dieta, algo que me gustaría compartir con ustedes es como descubrí la relación entre la intolerancia a la LACTOSA y la hinchazón de mi vientre.  Siendo que la LACTOSA al tomar contacto que nuestros jugos gastricos genera una espuma que literalmente "infla" nuestro estomago y nuestros intestinos como si fuese un globo,

Por la mañana despertaba bien,  y después del desayuno, volvía a hincharme.  Primero pensé que podría ser algun problema de salud, un quiste o algo de eso. Pero encontré un libro que hablaba sobre la intolerancia a la  LACTOSA y que las del 50% de la población mundial lo es, pero no lo sabe,  y sigue ingiriendo lacteos de vaca y alimentos que la utilizan por ser mas benigna que el azúcar de caña, (recordemos que la LACTOSA es el azúcar de la leche).

INTOLERANCIA A LA LACTOSA es algo que aquí en Argentina está muy poco difundido; pero se sabe que más del 75% de la población lo sufre en silencio, y la hinchazón se confunde con problemas de estreñimiento, y aconsejan yogures especiales para la fluidez intestinal que no logran desinflamar el abdomen debido a que la verdadera razón es que la LACTOSA reacciona como espuma que infla al intestino como globo y queda así por varias horas,  en el video que publico a continuación el Dr. Salomon Jakubowicz ( Endocrinólogo) Hijo de la famosa endocrinóloga Daniela Jakubowicz quien descubrió en 1997 que la hormona Insulina, conocida por controlar los niveles de azúcar, tiene un papel fundamental en los ovarios y la fertilidad, explica cómo actúa la LACTOSA dentro de una persona adulta que ya no cuenta con la enzima encargada de sintetizarla (LACTASA). Cuando terminé de ver este video,  claramente supe que yo estaba sufriendo este problema y debo decir que,  fue quitar de mi dieta todos los alimentos que contienen lactosa, para desinflamarme mágicamente!!.

Les aconsejo que vean el siguiente VIDEO. ---->



No cuesta nada y en caso de notar que NOS DESINFLAMAMOS,  es una clara señal de que estamos en lo cierto.

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VIVE SIN LACTOSA:
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¿QUÉ ES LA LACTOSA?:
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PROBLEMA 1 : VIENTRE HINCHADO

La intolerancia a la lactosa es un problema más común de lo que se cree. Según el libro “Comidas que Sanan” (The Healing Foods) aproximadamente el 75% de las personas alrededor del mundo no toleran la lactosa. Los síntomas más comunes de esta condición son hinchazón, gas, calambres, malestar estomacal y diarrea. 


Las causas de la intolerancia a la lactosa son variadas. Puede ser hereditaria o la consecuencia de alguna infección o cirugía en el aparato digestivo.

Personas con problemas de adicción al alcohol tienen un riesgo más alto de desarrollar esta intolerancia. Algunas medicinas para la artritis y algunos antibióticos hacen que la persona no tolere la lactosa, pero en este caso, la intolerancia es temporal.

Qué es la intolerancia a la lactosa: Se dice que una persona tiene intolerancia a la lactosa cuando le hace mal la leche.

LACTOSA: las bacterias ácido lácticas ayudan a digerir la lactosala
La leche contiene un azúcar llamado lactosa. Para digerirla, el organismo necesita producir una enzima llamada lactasa, pero algunas veces no produce lo suficiente de esta enzima. Por lo tanto, no puede digerir bien la lactosa y esto resulta en los molestos síntomas de la intolerancia a la lactosa.

El que la persona desarrolle síntomas parece estar ligado a la cantidad de bacterias beneficiosas, llamadas bacterias ácido lácticas, que estén presentes en los intestinos. Las bacterias de ácido láctico ayudan a digerir la lactosa por lo que las personas con mayor cantidad de estas bacterias no sufren de intolerancia a la leche. Si usted experimenta los síntomas que mencionamos anteriormente después de tomar leche o consumir productos lácteos, es probable que tenga esta condición. Sin embargo, existen exámenes médicos que puede hacerse para confirmar sus sospechas. Al menos que la intolerancia a la lactosa sea severa, hay ciertos productos lácteos que se pueden consumir. Por ejemplo, ciertos quesos son bajos en lactosa como el queso Cheddar, el queso procesado, el queso suizo y el azul.

Según el doctor Armand Littman, un experto en intolerancia a la lactosa de la Universidad de Chicago, la mayoría de las personas que padecen de esta condición pueden ingerir productos lácteos mientras no se excedan de 10 a 12 gramos de lactosa al día, aproximadamente la cantidad que hay en un vaso de leche.

A continuación vemos algunos productos y su contenido en lactosa:

    2 untadas de mantequilla contiene 0.1 g
    1 onza de queso Cheddar contiene 0.4 – 0.6 g
    1 onza de queso procesado contiene 0.5 g
    1 onza de queso crema contiene 0.8 g
    1 taza de requesón contiene 5 – 8 g
    1 taza de helado de vainilla contiene 9 g
    1 taza de leche con chocolate contiene 10 – 12 g
    1 taza de leche entera contiene 11 g
    1 taza de leche descremada contiene 12 – 14 g

Si la persona es demasiado sensible a la lactosa, 3 gramos será suficiente para provocar los síntomas.
Otras opciones a la leche
: La leche provee de calcio, riboflavina, vitamina D y proteína. Algunos nutricionistas creen que limitar mucho la leche o eliminarla puede provocar que la persona no ingiera lo suficiente de los nutrientes que ofrece la leche. En este caso una buena opción es consumir yogur.
Probióticos para la intolerancia a la leche . El acidophilus es uno de muchos tipos de bacterias ácido lácticas que ayudan a descomponer la lactosa. Existen suplementos dietéticos a base de bacterias lácticas generalmente en forma de cápsulas, tabletas o polvos en la sección refrigerada de tiendas naturistas, farmacias y algunos supermercados. También han salido yogures que contienen probióticos como Lactobacillus acidophilus y Lactobacillus bulgaricus que pueden ser muy beneficiosos para las personas que no toleran la lactosa.

Yogur para la intolerancia a la lactosa: El yogur que contiene bacterias vivas activas se cree que mejora la digestión de la lactosa por la misma razón que los probióticos. Cuando se consume el yogur, los ácidos biliares rompen la pared celular de las bacterias del yogur. Esto libera la enzima beta-galactosidasa (relacionada con la enzima lactasa) en los intestinos, donde se puede mejorar la digestión de la lactosa. Aunque el yogur es un producto lácteo, muchas personas con intolerancia a la lactosa no experimentan síntomas después de comer yogur, incluso el tipo de yogur que no contiene bacterias vivas activas.

Acabo de atender a una paciente con intolerancia a la lactosa. Sus síntomas no empiezan inmediatamente después de comer sándwich, galleta, cereales, café, o un yogurt, sino después de la siguiente comida. Por eso no había reconocido la causa.

¿Que tienen en común estas comidas? La lactosa. La leche descremada es buena pero a los 25 años se pierde la capacidad de digerirla como en el siguiente video.

Síntomas de Intolerancia a la lactosa
Después de comer algún alimento que tenga leche, los síntomas de Intolerancia a la lactosa no aparecen inmediatamente, sino como seis horas después.
Tratamiento de la Intolerancia a la lactosa
No todos los lácteos tienen mucha lactosa, por eso es mejor sustituir los alimentos con más lactosa por aquellos que contienen menor cantidad.

Esta es la lista de lácteos, empezando por los que tienen mayor cantidad de lactosa:

    Leche descremada
    Leche completa (entera)
    Mantequilla
    Yogurt
    Queso
    Leche deslactosada

No sólo estos alimentos contienen leche, también la lactosa es un sorpresivo ingrediente en el pan, las galletas, golosinas, chocolates, tortas, cereales e inclusive en muchos medicamentos. Es obligatorio leer las etiquetas nutricionales en busca de la palabra Lactosa.

¿Qué es la Intolerancia a la lactosa?

La enzima llamada lactasa es la encargada de digerir los alimentos con leche, pero casi todas las personas mayores de 30 años dejan de producirla en el estómago. Al desaparecer lentamente la lactasa, van apareciendo los síntomas de Intolerancia a la lactosa.

Medicamentos para la Intolerancia a la lactosa
La gran ayuda para solucionar los problemas estomacales antes señalados son los suplementos con lactasa, ya que en ellos es posible obtener la enzima para digerir la leche.
Pide en cualquier farmacia un suplemento con lactasa y toma 9.000 UI cada vez que comas un alimento con leche. Es probable que después puedas bajar la dosis, pero recuerda tomarlo junto con el alimento.

Tratamientos para la Intolerancia a la Lactosa
La gran ayuda para solucionar los problemas estomacales antes señalados es la leche deslactosada. La leche descremada es aquella que no tiene grasa, pero también existe una leche que, además, puede ser deslactosada o leche sin lactosa. Esto significa que es fácil de digerir porque no tiene lactosa.

Las personas que sufren de intolerancia a la lactosa, pueden tomar leche deslactosada y no presentarán ningún síntoma.
Aquellos que presentan gases, acidez, el estómago abombado o inflamado y dolor de estómago deben tomar la merengada con agua en vez de leche descremada o mejor aún tomarla junto con el suplemento de Lactasa “Lactbet”. "Este es el examen que le hago a mis pacientes para descubrir si tienen Intolerancia a la lactosa. Es muy probable que hayas sufrido acidez, gases, estómago abombado o inflamado y dolor de estómago por muchos años sin saber cuál es la causa". Dice el Dr Salomon Jakubowicz
"Muchos pacientes llegan a mi consultorio acostumbrados a vivir con estos síntomas tan molestos. La mayoría ni siquiera sabe cuál es su diagnóstico. Han paseado entre médicos y amigos que han hecho toda clase de diagnósticos, como los siguientes:

    Gastritis
    Intestino irritable
    Acidez estomacal
    Úlcera gástrica
    Reflujo
    Problemas de la vesícula


Hasta han llegado a decirles que tienen el estómago inflamado por depresión o estrés. Pero, ¿cuál es la verdadera causa? Casi todos los pacientes que presentan estos síntomas tienen un problema muy común y de fácil tratamiento pero el diagnóstico no es tan sencillo".

Fuente: Dr Salomon Jakubowicz


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∎ ATENCIÓN: LA LACTOSA CAUSA HINCHAZÓN

Me gustaría compartir con ustedes mí experiencia respecto a esta tema y espero ayudarlos en ese sentido tal como me sirvió a mí.

El día 5 de Septiembre de 2013 llegué a mis 68 kilos deseados. Según el Dr. Dukan cuando el sobrepeso es muy importante se puede esperar una disminución de alrededor de 20 Kg o más,  y la verdad que es difícil establecer la pérdida de peso conseguida cada semana, pero mi experiencia fue que durante la primera mitad de mi  régimen, la pérdida de peso superó el Kg por semana y luego  se estabilizó de 1/2 kg a 1 kg semanal, aproximadamente, lo que me permitió perder los diez primeros kilos en poco menos de dos meses.

Otra cosa que me gustaría compartir con ustedes es que lo que más me costó fue controlar la hinchazón estomacal, es decir, me pasó que había adelgazado piernas y brazos sin quedar con flacidez!! debido a que las proteínas nutren los músculos de una manera fenomenal y con mis 50 años debo decir que una de las cosas que más tenía miedo es al de quedar flácida y sin embargo,  con esta dieta felizmente no fue así; pero lo que me sucedió es que si bien tenía tonicidad muscular mi abdomen estaba hinchado como un globo, y notaba claramente que no se trataba de grasa sino que era hinchazón. Por las mañanas me levantaba totalmente plana, desayunaba y ZACATE! ya en el trabajo, estaba hinchada, y yo preguntándome qué era lo que pasaba ya que,  solo había desayunado todo proteínas básicamente productos lácteos. Mucho después descubrí que esa era la clave del problema.

Tras mucho investigar sobre el tema, descubrí algo que me sorprendió; que mi hinchazón se producía debido a mi INTOLERANCIA A LA "LACTOSA" que es el azúcar que tiene la leche y que por ser más sano que el azúcar de caña (y más barato) el azúcar de la leche es la más benigna que existe por ende es muy utilizada por fabricantes para endulzar innumerables otros productos alimenticios que ni nos llegamos a imaginar como por ejemplo, los vinagres, las galletitas y golosinas, los chocolates, los vinos...el jamón crudo, los caramelos gomitas, caramelos, galletitas, masitas...

El problema viene debido a que la enzima que necesitamos para digerir la LACTOSA en nuestro organismo se deja de producir en el mismo entre los 20 y los 35 años (puede haber excepciones) pero si te pasa que después de comer cualquier cosa comienzas a inflarte como un globo, ATENCIÓN, es muy probable que ya no tengas las enzimas para digerir correctamente la LACTOSA y esto produce  Hinchazón y distensión abdominal , cada vez que ingieras algo que la tenga, cuando ésta toma contacto con los ácidos de tu estomago se produce una reacción química, es como una espuma que llena el estomago y los intestinos, te puede durar todo el día,  tu cintura se ve como si tuvieses flotadores, algo parecido a ello.

La solución? Dejar de ingerir alimentos con LACTOSA o bien comprarte las encimas para digerirlas que vienen en pastillas, y tomártelas antes de cada comida con LACTOSA. En mi caso eso no funcionó porque en Buenos Aires, es muy difícil conseguirlas y cuando se hace en verdad son muy costosas así es que. Lo mejor es quitar de nuestro menú todo aquello que tiene LACTOSA o bien disminuir su consumo. Lamentablemente en mí país no está desarrollado el mercado de productos sin LACTOSA. Aquí te dejo una Pagina que explica todo sobre el tema. http://www.lactosa.org

Pagina que explica todo sobre el tema. http://www.lactosa.org


ALIMENTOS CON LACTOSA
http://www.lactosa.org/semaforo.html
http://www.lactosa.org/semaforo.html

ALIMENTOS QUE CONTIENEN LACTOSA
LIBROS SOBRE LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA  

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∎ CÓMO HACER LECHE SIN LACTOSA EN CASA? (en casa)

La lactosa es el azúcar de la leche, este truco casero permite eliminarla en pocas horas.

La Lactosa es el azúcar que menos engorda pero a los 25 años se pierde la enzima para digerirla y aparecen estos síntomas (VIDEO).

No sólo los lácteos contienen lactosa, también es un sorpresivo ingrediente en el pan, las galletas, chocolates, tortas e inclusive en muchos medicamentos.

Truco casero para eliminar la lactosa de la leche

  • Compra un suplemento con la enzima que ayuda a digerir la lactosa
  • Agrega 3 pastillas en el envase de leche
  • Espera 12 horas
    LISTO (ya puedes tomarte esa leche sin miedo)

Enzima para digerir la Leche (en cualquier farmacia)